自古以来,资江两岸,雪峰山下,山崖水泊,安化茶树,不种自生,借助云蒸霞蔚,无比优越的自然环境,依托亿年冰碛岩形成的肥沃土壤,安化的茶树有一种与生俱来的倔强与高贵,被称为道地茶,而来自周边省市县来的原料则被称为“外路茶”,随着黑茶产业的火爆,黑茶供不应求,本身安化黑茶原料的稀缺,于是,现在拼配而成的安化黑茶,“道地茶”的含量越来越少,“外路茶”则越来越多。导致安化黑茶的口感下降。
图:三十九铺湖南黑茶产品之黄金砖礼盒
笔者有幸走访安化,来到三十九铺旗下濂溪茶厂,查看了其位于江南镇的有机茶园,郁郁葱葱,已经是完全的成龄的茶园,这些茶园最大程度地保证了三十九铺的大部分产品的原料都源于此,所以,三十九铺黑茶的口感一直为消费者所称道。随着三十九铺的进一步做大做强,销售额不断放大,对产能的需求将越来越大,新开茶园,保证全面的质量管理体系成为当务之急,而且茶叶原料以后也势必成为企业发展的大瓶颈。三十九铺领导层高瞻远瞩,认为发展茶园种植刻不容缓,于是去年在江南,有我们的新开茶园,今年更是在冷市镇开辟了几百亩高山茶园,用的全部是槠叶齐和云台大叶等国家级良种,俗话说,高山云雾出好茶,采用良种良法,三十九铺的新茶园一派欣欣向荣,也昭示着三十九铺蒸蒸日上。