近日笔者带着对新老湖南安化黑茶的功效与作用，以及口感等方面的疑惑，特地采访了三十九铺黑茶专家。新老安化黑茶的功效与作用，以及口感上面到底有什么区别呢？
1、老安化黑茶的品种口感更加醇厚滑软，茶汤艳红，香气深沉，有着独特的滋味与陈韵；而新的黑茶茶香鲜活，茶汤清澈橙黄，回甘较快，性价比最高。在降脂降压功能方面，更比陈茶胜过一筹。
这里顺便提一下，喝茶其实并不一定要追求茶的年份。老茶并不多见，好的老茶更少，如果真正明白湖南安化黑茶的功效与保健价值，那么新的安化黑茶更应该值得去重视。当然，如果觉得新茶的味道不够柔和，也可以保存一两年后再喝，经过相对时间陈化后的安化黑茶也会别有风味。在常规条件下，存放三五年就够了。
2、安化黑茶发“金花”不只是在老的千两茶和茯砖茶里面才有，事实上,依靠现代的工艺，新的千两茶和茯砖茶也可以有大面积的金花，甚至通过一种“植菌”的方法，在黑砖当中都可以看到金花。
3、三十九铺黑茶专家针对目前的黑茶市场状况进行分析后表示，对于安化黑茶市场而言，国内市场所见的老黑茶，如果没有一定的黑茶专业知识以及对当年那一段历史的认知，那么极容易被外包装所欺骗，这就得不偿失了。现在即使是生产黑茶的老厂，所留的黑茶也不多了。而大西北等偏僻地区由于这几年收购老茶的人员增多，老茶也所剩无几。对于喝茶而言，更应该持有一种冷静而平和的心态，不必过于追逐老茶。
目前三十九铺安化黑茶基本上以新黑茶为主导，均采用安化黑茶的传统制作工艺，从原料到品质方面都能够得到保证。所以市面上的所有三十九铺品牌都是正宗的安化黑茶，您可以放心购买和饮用。