近几年，安化黑茶日益受到重视，究其根本，还是源于黑茶的功效与作用。因为 时下，家庭餐桌上的美味佳肴越来越丰盛，顿顿离不开鱼肉荤腥；然而，人们却常感觉到疲劳倦怠、上腹部饱胀不适、呃逆不止。这是由于高脂肪、高蛋白的油腻食物惹的祸。加上入秋以后，天气干燥，容易出现口干、唇干、鼻干、咽干等燥干现象，甚至还会导致大便干结、皮肤皴裂、骚痒等不良症状。湖南安化黑茶价格目前处于低位，及时采取湖南安化黑茶疗养之法，防燥养身，进补滋阴是简单易行的秋季养生之举。
与其他类型的茶叶相比，湖南黑茶中茶多糖含量最高、活性最强。光说黑茶，可能有些人会比较陌生，但说起普洱与湖南安化黑茶，则大概无人不知了吧。茶多糖是一种酸性糖蛋白，结合有大量的矿物质元素，具有降血糖、血脂，提高机体免疫力，抗凝血，抗血栓，耐缺氧，抗紫外线，抗辐射、黑茶减肥等系列特殊保健功能。同时很多研究证明，茶多糖能保护和刺激胰岛素细胞的分泌活动，通过增强肝葡萄糖激酶活性来有效降低血糖。而且茶多糖能明显抑制血小板的黏附作用，并降低血液黏度，提高纤维蛋白溶解的活力，可以起到抗血凝、抗血栓的作用。对于整天大鱼大肉的现代人来说，多饮黑茶，不但可消除油腻，还能清扫血脂，保护血管，防止肥胖。
不过湖南黑茶虽消食，但茶中都含有鞣酸，可与蛋白质结合，产生沉淀，影响蛋白质吸收，还会干扰胃肠蠕动，引起便秘，因此不宜饭后马上饮用，一小时后再喝最佳。