最近轰轰烈烈的蒙牛篡改保质期事件——3000箱牛奶生产日期改晚6个月——蒙牛将一批过期牛奶出售给全国各地再次引起民愤。因为改的不是日期而是消费者的寿命时间，这不仅关乎道德，更是违反国家法律的，食品安全健康卫生问题已刻不容缓。
连蒙牛都如此，还有什么可以放心的呢？包装上的生产日期、保质期已经信不过，除非有可以长期保存且健康的饮品。像黑茶。黑茶的品种众多，以安化黑茶最为著名；国家以食品卫生标准为依据制定了茶叶标准，对其保质期也作出了限定。湖南黑茶等属于全发酵产品，在清洁、防潮、无异味等条件下可以长期保存，这类茶叶只要存放得当，不仅不会变质，反而能提高茶叶品质，由于益生菌的参与，茶叶的内含成分发生一系列变化，苦涩味物质减少，甜物质增多。陈放越久，黑茶的功效与作用反而越好；因此市场上湖南安化黑茶的价格逐年上升。
但储存湖南安化黑茶注意三个条件：
1、阴凉忌日晒，日晒会使茶品急速氧化，产生一些不愉快的化学成分，如日晒味，长时间不得消失。
2、通风忌密闭，通风有助于茶品的自然氧化，同时可适当吸收空气的水分加速茶体的湿热氧化过程，也为微生物代谢提供水分和氧气，切忌使用塑料袋密封，可用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料进行包装储存。
3、开阔忌异味，黑茶具有极强的吸异性，不能与有异味的物质混放在一起，而宜放置在开阔而通风透气的环境中。