茶产业作为湖南省具有广阔发展前景的主要农业产业之一,省农业厅去年提出了到2020年湘茶打造成1000亿元的支柱产业,在这个发展规划中,湖南安化黑茶作为湖南茶叶最新最重要的增长极,在未来5年内要突破50亿元的产值。
黑茶因消脂去腻,被我国西北地区少数民族誉为“生命之茶”,在现代都市生活又有着黑茶减肥的奇效。边销茶是最为稳定的供应,当前黑茶内销不仅要坚守传统,保持传统风味和口感;而且要大力创新,方便大众消费;出口要更加重视欧美等发达地区,针对出口地的消费习惯,创新产品拓宽出口。未来黑茶的发展要从以下三个方面出手。
一、品饮更方便
自古以来,人们饮黑茶,得用斧子劈,用大锅煮,用大碗喝。安化黑茶的功效与作用显著,近年来,黑茶消脂去腻的功能(黑茶减肥)也得到都市消费者的认同。但安化黑茶的种类众多,传统湖南黑茶多为砖、饼、砣等形态,品饮、携带不便,成为现代都市人群消费的制约因素。
三十九铺以及旗下濂溪茶厂洞悉先机,把按传统工艺生产的湖南安化黑砖茶、千两茶,分解成颗粒茶、片饮茶、袋泡茶,经过分解工序的这些安化黑茶,统称为再生茶。这些茶叶,口感纯正,携带、品饮方便,深受城市消费者喜爱,得到茶界专家高度好评。
二、创新拓市场
新中国成立以来,先是红茶,后是绿茶,在我省出口农产品中占有重要一席。在欧盟、美国,茶饮料多是复合茶,主流产品有果茶、花茶、奶茶等,均以红茶、绿茶拼配而成。如何迎合国外市场,拓宽安化黑茶出口,增强湖南安化黑茶品牌影响力?笔者深入调研思考,认为黑茶也要走复合茶的路子。
三、文化促消费
安化黄沙坪,曾是南方茶马古道的起点。近两年,茶马古道成为省内旅游热线。濂溪茶厂正占据茶马古道源头,在安化黑茶核心产区六洞拥有茶园基地。游客来游历茶马古道,通常要参观茶园,品饮黑茶,最后形成黑茶旅游消费,同时也加强了黑茶的传播。