近日，中国茶叶学会副理事长刘仲华教授，发布最新科研结果。
刘仲华教授表示，一贯的看法，湖南安化黑茶与红茶同属发酵茶，实际上，在英文中红茶制作工艺的描述是“oxidation”，即氧化，黑茶才是真正的发酵，“ferment”；安化黑茶虽然与普洱茶同属黑茶，但普洱茶中的微生物为自然界常见的黑曲霉，而安化黑茶中的微生物是不常有的“冠突散囊菌”。
在讲座中，刘教授发布了有关三十九铺安化黑茶的最新科研成果：严格的毒理学试验和安全性评价表明，长期饮用千两茶、黑砖茶、茯茶有益身体健康。在中国消费区进行调查表明，长期饮用湖南三十九铺黑茶对人体的血脂、血糖具有良好的调节作用，对体重、体形具有有效的调控作用，并可预防代谢综合症的发生而延缓衰老。
三十九铺安化黑茶中的千两茶选用优质的安化黑毛茶为原料，茶汤橙红清澈透亮，滋味醇和，在大的优势是具有很好的保健功效，千两茶中含有丰富的矿物元素，特别是富含氟、硒等元素，对预防龋齿和老年骨质疏松有明显效果，还能增强机体抵抗力，抑制癌细胞的产生和发展。
