酒和茶自古以来就是餐桌礼仪必不可少的两大饮品，餐桌上能以茶代酒固然不错，但是对于那些工作应酬频繁的人而言，喝酒很多时候是不可避免的，但是如何减少酒精对身体带来的危害呢？其实醉酒后可饮浓茶，特别是三十九铺安化黑茶，清毒素护肝脏，茶叶中的单宁酸能解除急性酒精中毒，咖啡碱、茶碱对呼吸抑制及昏睡现象有疗效。
现代医学证明：黑茶中的茶多酚能促进乙醇代谢，对肝脏有保护作用。使乙醇代谢能正常顺利进行。喝黑茶能增加血管收缩功能。茶碱具有利尿作用，能促使酒精快速排出体外，减少醉酒后的危害。因而起到解酒作用。宿醉后，喝一杯三十九铺安化黑茶，暖胃宁神，能缓解头疼、心悸等痛苦，同时又能迅速补充酒精从身体中带走的水分。专家提醒，在这个过程中会生成有害物质乙醛。乙醛会引起头痛、心悸、脸红、恶心、头晕等症状。会不会喝酒、酒量的大小取决于血液中有没有分解乙醛的酶和这种酶的多少，茶多酚能有效减少乙醇氧化为乙醛，清除乙醛、烷自由基等的毒害，同时能显着提高肝脏代谢和肾脏排泄功能，从而达到醒酒和减轻酒精毒害、宿醉症状的功效。饮酒前服用几杯安化黑茶还可以增加酒量。