黑茶的品种众多，也许你从未听说过湖南安化黑茶有一个品种，叫做虫屎茶；抑或是听说过、见到过却不敢去喝，因为一般人对“屎”这种排泄物有天性的反感。但在事先不告诉你的情况下，让你品尝一盅，你定会觉得这是极佳茶饮，能与陈年黑茶的口感相媲美。
黑茶虫屎茶，又名“龙珠茶”，是湖南南部和广西北部地区的一大特产。当地老百姓把野藤、茶叶及换春树等枝叶堆放一起，招引来许多小黑虫，当这些小虫吃完堆在一起的枝叶后，便留下比芝麻还小的粒状排泄物---虫屎，把它通过适当的简单处理，便成了可饮用的黑茶虫屎茶。喝黑茶虫屎茶我们不是喝的野藤、茶叶和换春树，而是喝其代谢后的产物，故其口感和功能都发生了质的转换。
黑茶虫屎茶带有高雅的熟香，味浓略显甜，口味醇厚，汤色乌深，别有一番风味，连饮数杯绝无腻感，和陈年黑茶大有相似之处。黑茶的功效与作用为人熟知，大家都知道黑茶减肥、黑茶降三高等，黑茶虫屎茶也不例外，虫屎茶还是一种健康良方，对肠胃功能差的人大有裨益。
我也是一次偶然的机会在安化黑茶之乡---益阳茶叶市场通过一黑茶店的茶学博士老板认识和了解了黑茶虫屎茶，他向我一一讲述了他上世纪90年代如何接触虫屎茶以及它的由来、冲泡方法及独特的功效和口感等。
茶，在当今已经成了一种载体，我们饮用的不再是茶，而是微生物的代谢产物。难怪有人说，茶的最高境界为“无味之茶”。