安化，乃中国茶叶的发源地之一，自古以来便有“黑茶之乡”的美誉。安化因其独特的地理环境，所产黑茶产品独一无二，口感独特，功效显著。
相传公元1368年，朱元璋灭元朝登基称帝后，蒙古贵族仍然企图重新入主中原，不断组织力量反扑。洪武二年，朱元璋命大将常遇春、李文忠率军北伐，进入上都开平（今内蒙古正蓝旗东北闪电河北岸）与元军决战。
常遇春与一同出征的李文忠率兵在一个月时前内，将元精心设置的防线突破，元顺帝逃至应昌（今内蒙古达来淖尔湖）。但在班师回朝的途中，因草原气候多变，明军将士们水土不服，加上战争使得身疲力竭，一个个出现腹痛腹涨，而且很快在军中蔓延，主帅常遇春尤其严重，经过柳河川（今河北赤城县西）时，病逝，年四十。
消息传至宫中，朱元璋心急如焚，彻夜难眠，降旨，遍求名医，但军队地处偏远，根本无法顾及。正在大家一筹莫展之际，一天下午，突然军中来报：抓住了一支形迹可疑的商队，可能是元军败将的残部。大将李文忠接报后，要亲自审问，这时军中又有急报，又有士兵病倒了。商队中一个大胆的人上前看看病员的情况，自告奋勇的说：“不用心急，我们行走商道，经常会遇到这种情况。”请求将兵士抬进帐房，从马背上取出一包状如树叶的东西，用水煎煮后，让士兵喝下，不出两个时辰，生病的士兵的额头发汗，神智开始清醒，肚子也不痛了。军中的人纷纷称奇。商人笑笑说：“哪里有什么神奇，这是我们从湖南安化贩运的茶叶！”
安化黑茶蕴含悠久的历史底蕴，据史考证，明朝为保边疆安宁，以茶换马，这里的茶便是湖南安化黑茶。
据安化黑茶三十九铺黑茶专家介绍，古时安化便为有名的茶叶生产基地，湖南黑茶远销边疆及周边国家，由此产生了相应官员“茶马司”。茶马古道的艰险可想而知，但就是这么一帮敢为人先的茶业先驱见证安化黑茶谱写茶品传奇。