饮茶的风俗称为茶俗，中国地广人多，又是一个多民族的国家，各兄弟民族之间由于所处理环境和历史文化不同，以及生活风俗各异，每个民族的饮茶风俗各不相同，风尚迥异。即使是同一民族在不同地域或同一地域的不同人群，其饮茶方法也各有不同，不过把饮茶看成现代绿色健康生活方式倒成了现代都市人的共识。
近几年黑茶如燎原般，在神州大地大火。现在就为大家重点重点讲述一下黑茶。黑茶的品种不少，包括湖南安化黑茶、湖北的老青茶、云南的普洱茶、广西的六堡茶、四川边茶等；此五个黑茶主产地，以湖南黑茶生产比重最高：占40%。安化在清朝时，最高年产量黑茶18万担，当之无愧的成为了世界黑茶中心，现在狭义的黑茶指的就是安化黑茶。
安化黑茶以神奇的保健功效著称，黑茶的功效众多，且经现代科学研究证明：如黑茶减肥、降三高、三抗等等。
如今随着安化黑茶在国内市场占有率节节攀升，安化黑茶品牌也犹如雨后春笋般大量地冒了出来。现今安化黑茶企业的经营模式以安化黑茶加盟连锁为主；黑茶加盟首推湖南黑茶三十九铺等有实力、有雄厚背景的企业。三十九铺安化黑茶是一家由香港三十九铺茶业集团控股股份制企业，致力于打造湖南省最大的茶业综合品牌，公司在黑茶之源的安化用有2个有源基地，有机茶园2000亩，三年之内将增至有机茶园5000亩，以确保三十九铺黑茶原料都源于安化本地。