一位著名的茶人曾说过，每一种茶都有着它不同的起源和不同的故事。湖南黑茶从一开始就充满了传奇，无论是明朝初年青藏的喇嘛朝拜京师后，绕道湖广前来收购安化黑茶，还是朝廷的御史为要不要把它列为官茶而上本争斗，到清朝道光皇帝钦点湖南黑茶天尖茶为天子专饮贡茶，安化黑茶贡尖茶为皇室成员贡饮茶，再到后来因天尖贡尖触犯“文革”大忌，继而只能改名屈就，唤为湘尖1,2号，再到现代恢复称号，都说明安化黑茶是以一种不同寻常方式为人类关注而进入大的历史的。
历史是一个巨大的舞台，从明初到现在，多少时代的风流人物和重大事件都已经烟消云散，而安化黑茶作为专供西北少数民族日常生产的必需品，却持续地存在了几百年，迄今仍是国家多个部委共同指定的计划供应商品。湖南黑茶对民族、对国家的特定重要性，它在历史长河中印刻的足迹，足以超越人类全部生活史中的大多数实物，将在后世的生活中与记忆里留一永恒位置。
