“茶。香叶，嫩芽。慕诗客，爱僧家。”茶自古以来就是文人雅士案头必不可少之物。而每一个功夫茶的步骤，也被冠以雅名。那你又是否知道这些名字的含义呢？
清泉初沸：泡茶的水以泉水为佳，温度因茶叶不同而略有差异。
孟臣淋霖：用开水浇淋壶身，提高壶身温度，也称温壶。
仙泉浴盅：温公道杯、品茗杯、闻香杯，也称接风洗尘。
倾茶入荷：将茶叶放入茶荷中。
鉴赏佳茗：观察茶叶的形状、色泽。
佳茗入宫：把好茶比作佳人，把紫砂壶比作宫殿，以此衬托茶的价值。洗净尘缘：倒入开水，主要洗去茶的污尘，使其达到含苞待放的状态，此泡不宜饮用，也称洗茶，润茶。
若琛出浴：取温好的杯子放好。悬壶高冲：高冲有利于打击茶叶，激发茶性，也称凤凰三点头。
推泡抽眉：用壶盖轻轻推去壶口的泡沫，增加壶口的密封性。重洗仙颜：用茶水再次浇淋壶身，保持壶温，也称养壶。玉渡琼汁：再次倒入开水，此泡为茶的精华。关公巡城：巡回斟茶，茶斟七分满，留得三分情。
韩信点兵：将茶余沥全尽。扣杯留香：将品茗杯扣在闻香杯上，倒转乾坤。敬奉佳茗：敬给在座来宾。
幽谷芬芳：闻香，高口的闻香杯底，随着温度变化而散发出不同的芬芳。
杯中观色：右手端起品茗杯，观察杯中香茗的汤色。
听味品趣：品茶。
回味再三：一杯分三口以上细品。
和敬清寂：静坐回味。