安化素有“黑茶之乡”的称号，“黑茶”二字的历史可以追溯到明朝。据史考证，1368年朱元璋犒赏立下大功的安化茶商，御赐代表皇家尊荣的“九”字符，赐号该三十九人组成的安化黑茶商队“三十九铺”。经过历代茶商传承、演变，1568年第一家“三十九铺茶馆”正式在京成立，开始品茶评曲；后在晋商的推动下，“三十九铺”开始在京盛行。明清两代是安化黑茶发展的黄金期，“三十九铺”等一批安化长沙也随之走向无比辉煌，号称“十里一铺，黑茶传奇”的黑茶盛世由此开启。
时至今日，沿承数百年“三十九铺”文化和制茶技艺的深厚积淀，湖南三十九铺茶业有限公司应运而生。湖南三十九铺茶业有限公司是一家由香港三十九铺茶业集团控股的股份制企业，致力于打造湖南省最大的茶业综合品牌。湖南黑茶三十九铺注册资金达五千万，产业涵盖茶叶种植培育、大型基地建设、科研生产、文化教育、茶文化会所经营和茶道衍生产品开发等。目前安化黑茶三十九铺在黑茶之源的安化拥有有机茶园1500多亩，以此确保三十九铺黑茶原料都源于本地。公司旗下两大制茶子公司都拥有悠久的黑茶研制历史及强大的研发团队，并拥有多位国家一级制茶师和传统制茶专家，将现代制茶技术和传统制茶工艺结合研发出安化黑茶三十九铺一系列品质优良的产品。