阳春三月，群莺飞舞；三湘四水，茶园叠翠。湖南省茶业界同仁和各级政府主管领导汇聚长沙，举行“庆祝2011中华茶祖节庆典·百万爱茶人共品三湘茶启动仪式”，特发表《湖南茶业安全诚信宣言》。
我们认为：
——茶是中国第五大发明，是中华民族为人类作出的杰出贡献之一。茶叶中含有极其丰富的微量元素，有益于人体的健康，是21世纪人们首选的绿色健康饮料。
——茶叶是人类的日常饮食生活必需品之一，维系着人的宝贵生命。饮食安全，性命攸关，重于泰山，大于一切。
我们承诺：
——坚持科学发展观，以建设现代茶业和茶叶强省为目标，百折不挠，开拓创新，打造千亿元茶叶产业，致富万千茶农。
——诚信是一种美德，一种人格修养，一种行为规范。湖南茶人，坚持以人为本，弘扬茶祖神农“心忧天下，敢为人先”的精神，为人为商，格守诚信，严格遵守、商业道德，生产销售优质、安全的茶产品，坚决反对假冒伪劣产品。
我们呼吁：
——把“中华茶祖节”（每年谷雨节）上升为全民节日，缅怀中华茶叶始祖神农。倡导“茶为国饮”，多饮茶、科学饮茶。
——全社会共同关心茶叶产业、茶文化发展，为茶叶产业、茶文化发展提供更多的关爱与支持。
2011中华茶祖节庆典·百万爱茶人
共品三湘茶启动式全体代表
湖南三十九铺茶业有限公司
二○一一年四月二十日于长沙